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食在柏林

    柏林的餐馆种类繁多，精彩纷呈。从家常便饭到美食酒家，从非同寻 常的烹饪新发明到富有传统的佳宴，为您提供了充分的选择余地。许多具有国际水准的五星级大厨师为柏林的高档餐馆掌勺，精心烹饪。这里顶级的美味佳肴和优质完美的服务会使每位食客为此而倾到。

    典型的柏林风味品种很多也非常好吃，远远超出了它的现有名声。传统的柏林风味受到这一地区贫瘠的土地及许多柏林人简单生活环境的影响。如今，越来越多的当地特产如特雷普托小萝 卜、鱼、鲜蘑菇等，制作方便，同时又美味可口，都走上了高档酒家的餐馆。

    最传统的一道菜是在小酒馆里柜台前诞生的肉饼（Boulette）。这里也曾发明了现在已很少见的用大玻璃装的Soleier（一种煮好的碱蛋）。猪肘加酸菜，再加一碗豌豆汤或土豆汤也是一道在餐馆中常见的传统 特菜。

    这里最传统的甜点是红果羹（Rote Grütze），由多种浆果加工而成，可随香草汁一起吃。十分受欢迎的还有一种果酱包（Pfannkuchen），在其它许多地方人们也管它叫“柏林人”（Berliner）。在柏林，每年新年时，它都是人们的必食之物。

    柏林最著名的风格小吃是咖喱香肠（Currywurst）。几乎在每一个快餐厅都有售。来柏林，就一定要吃上一次咖喱香肠加土豆条。

    在炎热的夏季，由啤酒及很浓的糖果汁现兑现饮的柏林白啤（Berliner Weiße）是最佳饮料。糖果汁可为由覆盆子（Himbeere）汁制成的“红汁”或由香车叶草（Waldmeister）汁制成的“绿汁”。

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